ESTRELLA GALICIA 0,0 TOSTADA
Una cerveza 0,0 tostada con un sabor pleno. El blend de maltas y los lúpulos empleados suman a su carácter sabroso, equilibrado y refrescante. Todo el poder de una cerveza de Estrella Galicia, pero sin nada de alcohol. ¿Aromas artificiales? Cero, solo ingredientes naturales.
Elaborar una 0,0 tostada con plenitud cervecera es todo un reto. La técnica de “fermentación interrumpida” dominada por nuestros Maestros y una receta singular son la clave en la consecución de este reto.
Valores nutricionales (por 100ml)
Valor energético 85kJ / 20 kcal
Grasas 0 g de las cuales ácidos grasos saturados 0 g
Hidratos de Carbono 4,3 de los cuales azúcares 1,9 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g
Apariencia: De color ámbar oscuro con reflejos anaranjados.
Sabor_: Dominan los sabores de las maltas, bien equilibrados por la presencia de los lúpulos. Un suave dulzor inicial con ligeras notas ácidas, prolongado regusto amargo y final seco
MARIDAJE
Quesos: Frescos o quesos de leche de vaca con notas herbales y pasta semidura (Appenzeller, Gouda, Emmental, Arzúa-Ulloa o Mahón).
Verduras y hortalizas: Ensaladas con aliños potentes (César o Waldorf) y cremas de verdura (calabaza, calabacín, boniato…).
Aves: En dumplings al vapor, a la parrilla o en web wok con salsas y marinados asiáticos (teriyaki, unagi tare, yakiniku).
Postres: Que contengan en su elaboración chocolate con posibles combinaciones con frutas como el albaricoque o el melocotón (Tarta Sacher).
